Japonya’da berbat hava şartları, sıklaşan sıcak hava dalgaları, tayfun riski ve vakit zaman yaşanan sarsıntıların pirinç arzı ve tedarikini vurması, Tokyo hükümetini alarma geçirdi. Pirinç fiyatlarında yaşanan keskin yükselişin akabinde hükümet piyasayı denetim altına alabilmek için acil durum rezervlerindeki pirinci satışa çıkardı.
FİYATLAR ÇOK ARTTI
60 kilogramlık çuvalın ortalama fiyatı geçen yıl 160 dolara kadar yükseldi. Bu, son iki yılda yüzde 55’lik bir artış manasına geliyor. Bunun üzerine Japon hükümeti rezervlerin yaklaşık beşte birine denk gelen 210 bin ton pirinci açık artırmayla piyasaya sundu. Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanı Taku Eto, “Piyasaya giren bu ölçüyle fiyatların vakitle düşeceğini bekliyoruz” dedi. Lakin Japon halkı piyasaya sürülen pirince şu ana kadar yüksek ilgi göstermiş değil.
RAĞBET DÜŞÜK kaldı
İlk parti olan 150 bin tonluk satış geçen ay gerçekleşti. Güneydeki Kyushu Adası’nda faaliyet gösteren kimi market zincirleri, bu pirinci raflarına koymaya başladı. Fakat birtakım tüketiciler, eserin kalitesi konusunda temkinli. 69 yaşındaki mesken hanımı Emi Uchibori, “Eski pirinç olduğunu duydum, almam” derken, birtakım vatandaşlar da fiyatlar düşmedikçe satın alma niyetinde olmadıklarını söylüyor.
KÜLTÜREL KIYMETE SAHİP
Pirinç, Japon mutfağında yalnızca ana yemeklerde değil, suşiden tatlılara, Japonların klasik içkisi sakeden dini törenlerdeki sunumlara kadar çok geniş bir kullanım alanına sahip. Her öğünde sofrada yer bulması ve kültürel manası nedeniyle, bu eserin erişilebilirliği büyük kıymet taşıyor. 1995’te kurulan stratejik pirinç rezervi, Japonya’nın geçmişte yaşadığı ziraî üretim krizlerine karşı bir tedbir olarak oluşturulmuştu. Hükümet, 2011’deki zelzele ve tsunaminin akabinde da bu rezerve başvurmuştu. Vietnam, Tayland ve Hindistan üzere pirincin temel tüketim hususlarından olduğu ülkelerde de benzeri rezervler bulunuyor.
