Tatlı, sulu, mis kokulu
Baharın en hoş meyvelerindendir çilek. Bu tatlı-ekşi, mis kokulu meyveyi sevmeyen var mı sanki? Tazesi, kurusu, reçeli, kompostosu… Her hali baştan çıkarıcı… Çileğin tezgâhları doldurduğu şu günlerde, bu küçük kırmızı meyveyle sofraları güzelleştirmenin tam vakti. İsterseniz kızarmış bir dilim ekşi maya ekmeğin üzerine hazırladığınız pratik bir çilek reçeli ve stracciatella peyniriyle tatlı krizinizi hafifletin yahut kuşkonmazla havalı bir salata hazırlayın. Şef Müge Ergül tatlıdan pilava çilekli üç farklı reçetesini bizimle paylaştı…
Eti yumuşak, tadı şahane, yararı çok
Yağlı yapısı nedeniyle hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Somon içerdiği yüksek kaliteli protein sayesinde uzun müddet tokluk sağlayarak kilo denetimine de takviye oluyor. Fırında, buharda ya da ızgarada pişirerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
Kebaplar ateşin üzerinde, Sezen Aksular, Yıldız Tilbeler fonda
Evvelce gece gezmesinden evvel balıkçıya gidilirdi, yeni furyaysa cümbüşten evvel bir ocakbaşında toplaşmak. Kentin en yenilerinden Maslak 1453’ün içindeki Acolar Ocakbaşı şu sıralar çok tanınan.
Orkuncan İzan: ‘Hayat standardımı biraz üst çıkardım lakin birebir hayatı yaşıyorum’ | Hakan Yılmaz: ‘İyi bir insan olursan para seni değiştiremez’
Biri beyazperdenin, ekranın ve tiyatro sahnesinin en tecrübeli oyuncularından, oburu son devirde tiyatrodan ekrana birçok projede yıldızı en parlayan isimlerden… Bu hafta vizyona giren ‘Sıcak Büfe’ sinemasında bir ortaya gelen Hakan Yılmaz ve Orkuncan İzan’la buluşuyoruz. Yeni sinemalarını, hayatlarını, aşkı ve oyunculuk dünyasını konuşuyoruz: “Eğer internette popülersen internetin çektiği kadar popülersin, çekmediği yerde mahrum.”
Anne elinden Sefarad yemekleri
Rosella Ennekavi Karabacak annesinin sofralarından süzülen Sefarad tanımlarını ‘Beyaz Kiraz Reçeli’ isimli kitapla okurla paylaşıyor. Hülya Ekşigil’in kaleme aldığı kitapta periyodun sofra alışkanlıkları ve bol bol hatıra da var.