Aniden başlayan burun akıntısı, boğazda gıcık, öksürük, gözlerde sulanma, hapşırma, ateş… Bu devir sıkça duyuyoruz lakin biliyor musunuz beden ısısının yalnızca 1 derece yükselmesiyle bazal metabolizma suratı yüzde 10-12 artıyor. Bu yüzden biraz daha fazla güç almamız gerekiyor. Hastayken güç muhtaçlığımızı hangi besinlerden karşıladığımız olağan çok değerli. Vitamin ve minerallerden varlıklı bir beslenme tertibi oluşturmalıyız. Bilhassa C vitamini ve beta-karotenden güçlü besinler yemeli, muhtemel sıvı kaybı nedeniyle 2,5-3 litre su içmeliyiz. Ayrıyeten zencefil, zerdaçal, ekinezya ve ginseng üzere bitkiler bağışıklığı takviyeler ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Çay/kahve yerine bitki çayları içmek bağışıklığımızı güçlendirir.
Bağırsak sıhhati, güçlü bir bağışıklık sisteminin temel taşıdır; ne kadar sağlıklı bir bağırsak, o kadar güçlü bir savunma düzeneği demektir! Bağırsak sıhhatimizi güçlendirmek için prebiyotik ve probiyotik besinleri sıklıkla yemeliyiz. Kefir, yoğurt, turşu bu bakterilerden en varlıklı besinlerdir. Bunun yanında pancar, muz, pırasa, enginar, yerelması, sarımsak-soğan da bu bakterilerin artmasını sağlayan şifalı besinler.
Aşağıdaki tariflerim de güç verip hastalıklarla savaşmanıza katkı sağlayabilir…
Zindelik veren ballı turp
(1 porsiyon)
NE LAZIM?
◊ 1 adet siyah turp
◊ Bal
NASIL YAPARIM?
◊ 1 adet turp uygunca yıkandıktan sonra içi oyulur ve tabanına bir delik açılır. İçine 1 yemek kaşığı kadar bal ek edildikten sonra bir gece bekletilir. Turp suyuyla karışan balı her sabah 1 tatlı kaşığı kadar içerek hastalıklardan korunabilirsiniz.
Not: Öksürüğe birebir olan bu tanımı, bağışıklığınızı güçlendirmek, boğazınızı yumuşatmak
için de yapabilirsiniz.
Enerji bombası
(2 porsiyon)
NE LAZIM?
◊ 1 adet portakal
◊ 1 adet greyfurt
◊ 1 adet havuç
◊ 1 dilim taze zencefil
◊ 1 adet yeşil elma
NASIL YAPARIM?
◊ Tüm materyalleri yeterlice yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın ve blendırdan geçirin. Karışıma istediğiniz oranda su ekleyerek sulandırabilirsiniz.
Zerdeçal takviyesi
(2 porsiyon)
NE LAZIM?
◊ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
◊ 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
◊ 1 tatlı kaşığı pul biber
◊ 1 tatlı kaşığı kekik
◊ 1/2 limon.
NASIL YAPARIM?
◊ Bir kâsede bütün gereçleri karıştırın. İsterseniz kahvaltılarda sos olarak yiyebilirsiniz.
Şifa kompostosu
(2 porsiyon)
NE LAZIM?
◊ 1 su bardağı kuşburnu
◊ 1-2 adet çubuk tarçın
◊ 3 adet karanfil
◊ 4-5 su bardağı sıcak su
NASIL YAPARIM?
◊ Kuşburnuları, çubuk tarçın ve karanfilleri çaydanlıkta kaynatın ve dinlendirin. Ne kadar bekletirseniz rengi o kadar hoş çıkar. Sonra sıcak içmek isterseniz tekrar ısıtabilirsiniz. Demlikte suyu bittiğinde tekrar su ekleyip kaynatabilirsiniz.
Ev imali pastil
(Büyüklüğüne nazaran 40-50 adet arası)
NE LAZIM?
◊ 1/2 su bardağı su
◊ 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
◊ 5 tane karanfil
◊ 2 tane yenibahar
◊ 1/2 çay kaşığı acı toz biber
◊ 1/2 çay kaşığı pul biber
◊ 1 tatlı kaşığı toz zencefil
◊ 1 çorba kaşığı limon suyu
◊ 1 yemek kaşığı esmer şeker
NASIL YAPARIM?
◊ 5 adet karanfili ve 2 adet yenibaharı havanda uygunca ezip toz haline getirin. Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım bardak suyu koyup üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu sıkın. Toz karanfil ve yenibaharı üzerine ekleyin. Acı toz biber, pul biber, toz zencefil ve 2 çorba kaşığı pekmez ilave edin. Su kaynamadan karıştırarak şekeri eritin. Akabinde kısık ateşte 20-25 dakika, kıvam alana dek kaynatın. Kıvamını anlamak için bir tabağa dökün. Soğuduğunda macun üzere dişe yapışıyorsa olmamıştır fakat cam üzere kırılıyorsa kıvamı doğrudur. Pişirme kâğıdı serili tepsiye kaşıkla drajeler halinde dökün. Uygunca sertleşince, yaklaşık 20 dakika sonra kâğıttan ayırıp kavanozlayarak saklayabilirsiniz. Her gün 1 tane tüketebilirsiniz.
